Studi Deskriptif Dinoscope Di Restoran Sushi Tei Galaxy Mall

GUNAWAN, RIYANDI (2013) Studi Deskriptif Dinoscope Di Restoran Sushi Tei Galaxy Mall. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
M_5442_Abstrak.pdf

Download (59Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/235629

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk merancang strategi perbaikan kualitas layanan pada internal dining area di restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Adapun persepsi konsumen yang dibangun mengacu pada kerangka dinescape yang dimensinya berisi mengenai lingkungan fisik dari internal dining area restoran, yaitu facility aesthetics, layout, ambience, social factor, service products. Penelitian ini adalah jenis penelitian deskriptif dan pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 110 orang. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah non probability sampling dengan cara pengambilan sampel dengan convenience sampling dimana sampel didapatkan karena kemudahan menemui responden. Alat ukur yang dipakai adalah pengujian validitas dan reliabilitas, mengukur rata-rata (mean), dan standard deviation lewat bantuan program komputer Excel 2003 for Windows dan SPSS 18 for Windows. Temuan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa responden menilai postif dinescape dari restoran Sushi Tei Galaxy Mall. Dari kelima dimensi yang ada, responden juga menilai positif.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Facility aesthetics,Layout,Ambience,Service products,Social Factor,Dinescape,Sushi Tei
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User: Sugiarto
Date Deposited: 10 Apr 2014 06:19
Last Modified: 10 Apr 2014 06:20
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/10331

Actions (login required)

View Item View Item