Yuliati, Eka (2003) Uji Efektifitas Penambahan Berbagai Kadar Na Benzoat pada Petis Perusahaan X yang telah Mengandung Na Benzoat 0,25. [Undergraduate thesis]
Full text not available from this repository. (Request a copy)Abstract
Perusahaan "X", tempat petis tersebut diproduksi, telah menambahkan pengawet ( Na Benzoat ) sejumlah 0,25 %. Tetapi dalam jangka waktu tertentu masih ditemukan adanya mikroorganisme yang tumbuh didalamnya. Berdasarkan data diatas, dilakukan Uji Efektivitas Penambahan Berbagai Kadar Na Benzoat Pada Suatu Produk Petis dengan tujuan untuk mengetahui efektivitas penambahan berbagai kadar Na Benzoat dan mengetahui efektivitas Na Benzoat terbesar terhadap pertumbuhan mikroorganisme pengkontaminasi pada petis tersebut. Telah dilakukan penelitian tentang efektivitas penambahan Na Benzoat sebagai pengawet pada petis terhadap isolat bakteri dengan konsentrasi 0,05%; 0,10%; 0,15% dan 0,20% terhadap pertumbuhan mikroorganisme dalam petis berdasarkan metode pengujian efektivitas pengawet menurut FI IV dan USP XXIII. Prinsip metode ini adalah sampel yang mengandung pengawet sebelumnya diberi sejumlah bakteri tertentu dalam bentuk suspensi bakteri pada absorbansi dimana jumlah inokulum awal = 100x106, kemudian diinkubasikan se1ama 28 hari. Pada interval waktu 0, 7, 14, 21 dan 28 hari dihitung jumlah angka lempeng total isolat bakteri tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Na Benzoat pada berbagai kadar yang ditambahkan pada petis Perusahaan "X" adalah efektif dan yang efektivitasnya paling besar adalah penambahan 0,10% Na Benzoat.
| Item Type: | Undergraduate thesis |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy |
| Depositing User: | Users 147 not found. |
| Date Deposited: | 17 Apr 2014 10:13 |
| Last Modified: | 17 Apr 2014 10:13 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/11251 |
Actions (login required)
 |
View Item |
