Penetapan Kadar Aspartam pada Minuman Berenergi Y dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)

Chandra, Erlina (2010) Penetapan Kadar Aspartam pada Minuman Berenergi Y dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
F_3101_Abstrak.pdf

Download (107Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/132961

Abstract

Telah dikembangkan metode analisis aspartam dalam minuman berenergi “Y” dengan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) menggunakan standar yang memenuhi persyaratan validasi metode dengan parameter selektifitas, batas deteksi dan batas kuantitas, linearitas, akurasi dan presisi. Digunakan kolom Lichrosper 100 RP-18, ukuran partikel 5 μm, detektor UV λ 254 nm, fase gerak metanol:ammonium asetat = 30:70, cepat alir 1,0 ml/menit, suhu kolom = 30oC, tekanan = 9-10 psi. Selektifitas ditunjukkan dengan harga Rs =1,29. Linearitas dengan harga rhitung = 0,9998 (>r tabel(1%,6) = 0,917) dan Vxo = 0,04%. BD = 2,382 ppm, BK = 6,996 ppm. Akurasi ditunjukkan dengan nilai % recovery = 99,14% dan presisi dengan KV ≤ 2%. Kadar aspartam dalam minuman berenergi “Y” adalah 148,28 - 162,17 mg. Penggunaan aspartam diperbolehkan BPOM dengan standard ADI sebesar 50 mg/kg berat badan.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Aspartam, Minuman Berenergi, Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User: Karyono
Date Deposited: 02 May 2014 03:23
Last Modified: 02 May 2014 03:23
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/12617

Actions (login required)

View Item View Item