Implementasi Pengendalian Kualitas Produk Orenz Soft Cake dengan Menggunakan Metode Six Sigma pada PT. Graha Pangan Sentosa di Mojokerto

., PADMAWATI (2011) Implementasi Pengendalian Kualitas Produk Orenz Soft Cake dengan Menggunakan Metode Six Sigma pada PT. Graha Pangan Sentosa di Mojokerto. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
M_5010_Abstrak.pdf

Download (61Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/224074

Abstract

Penerapan pengendalian kualitas metode Six Sigma dengan pola DMAIC bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses bisnis dan sebagai sistem pengukuran untuk memperkecil variasi. Diharapkan dengan penerapan metode Six Sigma dengan pola DMAIC pada PT. Graha Pangan Sentosa dapat menjadi strategi perusahaan untuk berkinerja menjadi lebih baik. Penelitian ini menggunakan data cacat produksi selama 3 bulan (Januari 2010 – Maret 2010) dan hanya berfokus pada proses produksi untuk melakukan pengukuran pencapaian tingkatan Sigma oleh PT. Graha Pangan Sentosa, mengukur UCL (upper control Limit) dan LCL (Lower Control Limit) untuk mendapatkan keadaan yang terkendali, dan mengukur biaya kualitas yang dikeluarkan perusahaan. Selain menggunakan pola DMAIC penelitian ini juga menggunakan alat-alat pengendalian kualitas seperti: histogram, diagram pareto, control charts, dan diagram Ishikawa. Temuan penelitian ini yaitu: (1) tingkat cacat tidak berpola/tidak menentu, (2) cacat berminyak mendominasi sebesar 46%, (3) kinerja proses produksi mendekati pencapaian 4 Sigma sedangkan batas toleransi cacat yang ditetapkan perusahaan sebesar 1% berada di 3 sigma, (4) proses produksi tidak terkendali dengan terdapatnya 5 titik yang keluar dari batas kendali atas, (6) faktor yang paling dominan mempengaruhi kinerja perusahaan secara menyeluruh adalah SDM, oleh karena tahap improve dimulai dari faktor SDM untuk mengurangi kegagalan cacat produksi.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Implementasi Pengendalian Kualitas, Orenz Soft Cake, Metode Six Sigma
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User: Moch. Ali Syamsudin 197011
Date Deposited: 02 May 2014 07:18
Last Modified: 02 May 2014 07:18
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/12686

Actions (login required)

View Item View Item