Pemeriksaan Kualitatif dan Kuantitatif Zat Warna Merah Sirup Tanpa Merk Di Surabaya Timur Dengan Metode KLT Spektrofotodensitometri.

Tio , Kian An (2000) Pemeriksaan Kualitatif dan Kuantitatif Zat Warna Merah Sirup Tanpa Merk Di Surabaya Timur Dengan Metode KLT Spektrofotodensitometri. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
F_897_Abstrak.pdf

Download (60Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/151007

Abstract

Penggunaan zat warna sintetis lebih banyak dibandingkan zat wama alami karena dianggap lebih mudah didapat, lebih murah dan pemakaiannya lebih praktis daripada zat wama alam. Peranan zat wama ini penting untuk memikat konsumen tetapi justru pada warna yang memikat itu harus diwaspadai karena akibatnya mungkin dapat merugikan kesehatan konsumen itu sendiri. Departemen Kesehatan telah mengeluarkan peraturan mengenai penggunaan zat warna dalam makanan di Indonesia, yaitu melalui Peraturan Menteri Kesehatan Rl No.239/Menkes/Per/V/1985. Pada penelitian ini sampel diambil dari 7 lokasi di daerah Surabaya Timur. Metode yang digunakan adalah metode KLT-Densitometri. Sebelum pemeriksaan sampel, terlebih dahulu dilakukan validasi metode dengan parameter selektivitas, linieritas, batas deteksi, batas kuantitasi, akurasi dan presisi. Untuk uji selektivitas dilakukan pemilihan fase gerak yang optimal, dimana fase gerak yang terpilih adalah n-butanol : aqua : asam asetat glacial ( 20:12:5 ), sedangkan untuk parameter validasi metode yang lain dihasilkan data sebagai berikut : linieritas, diperoleh harga r = 0,9831 dengan persamaan regresi y= 339,508 + 101,280x, batas deteksi = 3,7 bpj, batas kuantitasi = 12,2 bpj, akurasi = 99,39 %, presisi :::::. 3,04 % Hasil penelitian menunjukkan bahwa sampel sirup dari 6 lokasi mengandung zat warna Rhodamin B scdangkan dari I lokasi tidak mcngandung zat warna. Rhodamin B. Kadar zat warna Rhodamin B dari sam pel I = 1,60 mg %, sampel II = 4,73 mg %, sampel lll = 9,59 mg %, sampel V = 1,86 mg %, sampel VI= 1,49 mg %, sampel VII = 4,26 mg %.

Item Type: Undergraduate thesis
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User: Masyhur 196042
Date Deposited: 03 May 2014 03:22
Last Modified: 03 May 2014 03:22
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/12750

Actions (login required)

View Item View Item