Pemeriksaan Kadar Kalsium (Ca), Kalium (K), Magnesium (Mg), Natrium (Na), dan Fosfor (P) dari Pisang Raja (Musa paradisiaca L. var.raja)

Yuwono, Nina (2011) Pemeriksaan Kadar Kalsium (Ca), Kalium (K), Magnesium (Mg), Natrium (Na), dan Fosfor (P) dari Pisang Raja (Musa paradisiaca L. var.raja). [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
F_3130_Abstrak.pdf

Download (40Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/216684

Abstract

Pada penelitian ini dilakukan pemeriksaan kadar kalsium (Ca), kalium (K), magnesium (Mg), natrium (Na), dan fosfor (P) pada pisang raja (Musa paradisiaca L. var. raja) dalam kondisi matang dan siap makan. Preparasi sampel menggunakan metode destruksi kering (dry ashing) dan pemeriksaan kadar dengan menggunakan instrumen Inductively Coupled Plasma Spectrometry (ICPS) ARL Fisons 3410+. Hasil penelitian menunjukkan dalam 100 gram pisang raja (Musa paradisiaca L. var. raja) mengandung kalsium (Ca) sebesar 8,56 mg, kalium (K) sebesar 440 mg, magnesium (Mg) sebesar 30 mg, natrium (Na) sebesar 10 mg dan tidak terkandung fosfor (P) dalam pisang raja (Musa paradisiaca L. var. raja). Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kandungan kalium merupakan bagian paling besar dalam pisang raja (Musa paradisiaca L. var. raja) dibandingkan kandungan logam natrium, kalsium, magnesium dan fosfor.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Kalsium, Kalium, Magnesium, Natrium, Fosfor, Pisang Raja
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User: Karyono
Date Deposited: 05 May 2014 05:35
Last Modified: 05 May 2014 05:35
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/12815

Actions (login required)

View Item View Item