Rumampuk, Ronald Hendry (2003) Uji efek peredaman radikal bebas ekstrak metanol daun kubis warna putih dan ungu (Brassica oleracea var.capitata forma alba dan rubra)terhadap radikal bebas DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) secara. [Undergraduate thesis]
Preview |
PDF
F_1411_Abstrak.pdf Download (59kB) | Preview |
Abstract
Senyawa radikal bebas dapat menimbulkan berbagai macam penyakit kronis seperti gagal jantung, kencing manis (diabetes mellitus), penyakit saluran pernafasan, arteriosklerosis, stroke, penyakit kulit, artritis, gangguan sistem kekebalan tubuh dan kanker. Untuk meredam radikal bebas ini diperlukan senyawa peredam radikal bebas yang disebut antioksidan. Antioksidan adalah suatu zat yang dapat menunda atau mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas. Menurut pcnelitian sebelumnya, brokoli cukup efektif melawan radikal bebas. Di Indonesia, jenis sayuran yang umum dikonsumsi dan masih satu spesies dengan brokoli adalah kubis (Brassica oleracea var. capitata). Telah dilakukan uji efek peredaman radikal bebas dari ekstrak metanol daun kubis putih (Brassica oleracea var. capitata formaalba) dan kubis ungu (Brassica oleracea var. capitata forma rubra) terhadap DJlPB (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl). Efek peredaman radikal bebas terhadap DPPH dilakukan secara spektrofotometri sinar tampak pada A. 516 nm, dan harga EC50-nya. Hasil penelitian menunjukkan EC50 rata-rata ekstrak metanol daun kubis putih dan ungu masing-masing adalah setana dengan 0,0040 g/ml dan 0,0007 g/ml bahan uji kering. Berdasarkan hasil perhitungan statistika, diperoleh harga t-hitung 9,980> t-tabel 2,228 (pada dk=10, a=0,05). Hal ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bcrmakna antara EC 50 ekstrak metanol daun kubis putih dan ungu, dengan kemampuan meredam radikal bebas dari kubis ungu yang lebih besar.
| Item Type: | Undergraduate thesis |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy |
| Depositing User: | Users 147 not found. |
| Date Deposited: | 13 May 2014 03:59 |
| Last Modified: | 13 May 2014 03:59 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/14029 |
Actions (login required)
 |
View Item |
