Studi Deskriptif Customer Satisfaction Berdasarkan Food Service Evaluation Factors Pada Restoran X.o Chinese Cuisine Surabaya

SETIAWAN, EVAN (2013) Studi Deskriptif Customer Satisfaction Berdasarkan Food Service Evaluation Factors Pada Restoran X.o Chinese Cuisine Surabaya. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
M_5373_Abstrak.pdf

Download (37Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/233927

Abstract

Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana gambaran Customer Satisfaction berdasarkan Foodservice Evaluation Factors di restoran X.O Chinese Cuisine di Tunjungan Plaza, Surabaya. Target populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsumen restoran X.O Chinese Cuisine di Tunjungan Plaza, Surabaya yang pernah membeli makanan dan minuman di restoran. Dipilihnya responden tersebut bertujuan agar informasi atau data yang didapat untuk kebutuhan penelitian ini sesuai dengan kenyataan (obyektif). Karakteristik populasinya adalah laki-laki atau perempuan dengan minimal pendidikan SMA, dan pernah mengunjungi restoran X.O Chinese Cuisine di Tunjungan Plaza, Surabaya minimal dua kali dalam tiga bulan terakhir. Aras pengukuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah aras interval. Kuesioner yang dibagikan kepada responden bersifat tertutup (close ended question) yaitu jawaban responden telah dibatasi dengan menyediakan alternative jawaban. Metode pengolahan data yang digunakan dalam penelitian ini antara lain menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, statistik deskriptif, presentasi diagram lingkar, dan tabulasi silang. Dari penelitian ini didapatkan hasil bahwa responden merasakan kepuasan terhadap seluruh elemen Customer Satisfaction. Pada dimensi Atmosphere responden merasakan tingkat kepuasan yang tinggi, sedangkan pada dimensi Price and Value responden menyatakan kurang puas.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Customer Satisfaction, Restoran,X.O Chinese Cuisine Deskriptif.
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User: Moch. Ali Syamsudin 197011
Date Deposited: 14 May 2014 06:04
Last Modified: 14 May 2014 06:04
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/14191

Actions (login required)

View Item View Item