Pemeriksaan Rhodamin B dan Amaranth pada Terasi yang Beredar di Pasar Kecamatan Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan Kalimantan Tengah Secara KLT-Densitometri

ANGZHIL, ZAQIA MIRZA (2016) Pemeriksaan Rhodamin B dan Amaranth pada Terasi yang Beredar di Pasar Kecamatan Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan Kalimantan Tengah Secara KLT-Densitometri. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
F_4167_Abstrak.pdf

Download (142Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/243270

Abstract

Penyalahgunaan pewarna pada makanan, seperti yang terdapat pada terasi, Merupakan masalah yang sangat primer, karena terasi merupakan bahan tambahan makanan yang sangat sering digunakan masyarakat dalam berbagai makanan. Telah dilakukan “Pemeriksaan Rhodamin B dan Amaranth pada terasi yang beredar di Pasar Kecamatan Seruyan Hilir Kabupaten Seruyan Kalimantan Tengah Secara KLT-Densitometri”, untuk mengetahui apakah terasi mengandung pewarna berbahaya seperti Rhodamin B dan Amaranth, maka terlebih dahulu dilakukan pemeriksaan kualitatif dan dilanjutkan pemeriksaan kuantitatif yang diawali dengan validasi metode, dengan parameter selektivitas, linieritas, akurasi, presisi, LOD dan LOQ . Selektivitas didapatkan pada kondisi fase gerak isopropanol : ammonia (4:1), linieritas r = 0,994792426, LOD = 8,53 bpj , LOQ = 28,44 bpj, akurasi ditunjukkan dengan %recovery 80%-110% dan presisi dibawah 2%. Metode ini memenuhi persyaratan validasi, dari penelitian yang dilakukan diperoleh bahwa dari 6 sampel terasi terdapat 4 sampel terasi yang positif mengandung Rhodamin B. Sedangkan Amaranth tidak ditemukan pada sampel. Setelah dilakukan penetapan kadar diketahui bahwa sampel no I mempunyai kadar Rhodamin B paling besar diantara sampel yang lain dengan kadar 0,05% atau 0,5g/kg.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: rhodamin B
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User: Masyhur 196042
Date Deposited: 31 Oct 2016 08:36
Last Modified: 31 Oct 2016 08:36
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/28560

Actions (login required)

View Item View Item