Implementasi Metode Newsboy Problem Pada BEAU Bakery di Jakarta

Valentin, Meilany Anggela Ayu (2017) Implementasi Metode Newsboy Problem Pada BEAU Bakery di Jakarta. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
M_5962_Abstrak.pdf

Download (70Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/247373

Abstract

Penerapan pengendalian sediaan ini bertujuan untuk mendukung pengambilan keputusan pemilik toko roti agar didapatkan sediaan yang optimal dan kuantitas produksi yang optimal pada 8 produk best seller,yaitu Burger Buns Milk, Soft Pretzel Regular, Soft roll Cranberry, Walnut cranberry, Baguette Viennoise, Hot Dogs Charcoal, Olive focaccia, Rectangular multigrain. Penerapan pengendalian sediaan ini diperlukan karena toko roti tidak mendapatkan keuntungan yang maksimal bahkan dapat mengalami kerugian dikarenakan tidak dapat menentukan tingkat persediaan yang tepat pada minggu ke 4 bulan Desember tahun 2013 hingga 2016. Selain itu, produk yang belum terjual hingga pukul 20.00 juga akan dijual dengan nilai sisa sebesar 50% dari harga jual awalnya. Penerapan ini menggunakan metode Newsboy ProblematauSingle Period Problem. Perhitungannya dimulai dari menentukan probabilitas terjual dan probabilitas kumulatifnya. Setelah itu, metode Newsboy Problem diterapkan dengan diketahui unit cost, scrap value, dan selling price. Setelah mendapatkan berapa kuantitas produksi yang optimal, expected profit dihitung dengan mengunakan informasi kuantitas produksi, kuantitas penjualan, scrap value,selling pricedanunit cost. Setelah didapatkan perhitungan dengan menggunakan metode Newsboy Problem tersebut, dapat dilihat berapa kuantitas produksi optimal, tingkat persediaan optimal dan expected profit maksimal yang didapat toko roti tersebut pada minggu ke 4 bulan Desember jika menggunakan metode Newsboy Problem.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Newsboy Problem,Single Period Problem,Expected Profit
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User: Masyhur 196042
Date Deposited: 11 Jan 2018 02:58
Last Modified: 11 Jan 2018 02:58
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/31467

Actions (login required)

View Item View Item