Penerapan Pengendalian Sediaan Roti dengan Metode Newsboy Problem pada Toko Olivia di Jombang

Lesmono, Meryl Natasya (2017) Penerapan Pengendalian Sediaan Roti dengan Metode Newsboy Problem pada Toko Olivia di Jombang. [Undergraduate thesis]

[img]
Preview
PDF
M_5934_Abstrak.pdf

Download (492Kb) | Preview
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/247327

Abstract

Penerapan pengendalian sediaan ini bertujuan untuk mendukung pengambilan keputusan pemilik toko roti agar didapatkan sediaan yang optimal dan kuantitas produksi yang optimal pada 10 produk best seller, yaitu kura-kura keju sus~ almond moc cheeese bun, banana chaco cheese, chicken hot floss, chocolate peanuts, chrispy beef, sosis double xxl, donat keju. dan sate gula. Penerapan pengendalian sediaan ini diperlukan karena toko roti tidak mendapatkan keuntungan yang maksimal bahkan dapat mengalami kerugian dikarenakan tidak dapat menentukan tingkat persediaan yang tepat pada minggu ke 4 bulan Desember tahun 2014 hingga 2016. Selain itu. produk yang beJum teijual ningga pukul 21.00 juga akan dijual dengan nilai sisa sebesar 50% dari harga juaJ awalnya. Penerapan ini menggunakan metode Newsboy Problem atau Single Period Problem. Perhitungannya dimulai dari menentukan probabilitas terjual dan probabilitas kumulatifnya. Setelah itu. metode Newsboy Problem diterapkan dengan diketahui unit cost, scrap value, dan selling price. Setelah mendapatkan berapa kuantitas produksi yang optimaL expected profit dihitung dengan mengunakan informasi kuantitas produksi. kuantitas penjualan. scrap value, selling price dan unit cost. Setelah didapatk.an perhitungan dengan menggunakan metode Newsboy Problem tersebut. dapat dilihat berapa kuantitas produksi optimal. tingkat persediaan optimal dan expected profit maksimal yang didapat toko roti tersebut pada minggu ke 4 bulan Desember jika menggunakan metode Newsboy Problem.

Item Type: Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords: Newsboy Problem, Single Period Problem, Expected Profit
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User: Masyhur 196042
Date Deposited: 21 Aug 2018 02:39
Last Modified: 21 Aug 2018 02:39
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/33084

Actions (login required)

View Item View Item