Hermanto, Yudi (2005) Studi Kelayakan Industri Pembuatan Dodol Pelok, Dodol Mangga, dan Dodol Pepaya di Kraksaan. [Undergraduate thesis]
Preview |
PDF
TM_2559_Abstrak.pdf Download (43kB) | Preview |
Abstract
Dodol pelok, dodol mangga, dan dodol pepaya adalah salah satu jenis makanan khas dari Indonesia dimana umumnya digunakan untuk oleh-oleh. Selain itu, masyarakat dewasa ini menginginkan hidup yang lebih sehat yang dapat dilihat dari cara pengolahannya. Jadi, dodol pelok, dodol mangga, dan dodo) pepaya yang umumnya dibuat dan diminati di desa, sekarang juga bisa dinikmati di kota baik di pasar, rumah makan, minimarket, supermarket, swalayan, toko, dan tempat wisata. Hasil survei melalui kuesioner dapat dilihat bahwa jumlah peminat dodol baru yaitu dodol pelok, dodol mangga, dan dodol pepaya cukup besar lebih dari 50 %. Selain itu, belum ada industri yang memproduksi dodol pelok, dodol mangga, dan dodol pepaya sehingga pangsa pasar besar. Berdasarkan pertimbangan ini maka dilakukan studi kelayakan industri pembuatan dodol pelok, dodol mangga, dan dodol pepaya. Pada aspek teknis dilakukan pemilihan lokasi. Lokasi yang dipilih sebagai tempat berdirinya industri adalah di Kecamatan Kraksaan. Selain itu, pada aspek teknis dilakukan pemilihan alternatif peralatan dan perlengkapan industri dan kantor. Untuk aspek manajemen, dibahas struktur organisasi dan deskripsi tugas. Pada aspek keuangan tampak bahwa nilai NPV bernilai positif yaitu sebesar Rp 166.367.744,90. IRR (19,48 %) yang lebih besar dari MARR (10 %). Analisis sensitivitas dilakukan terhadap harga jual, total penjualan, laporan rugi laba, laporan perubahan modal, aliran kas, dan neraca. Pendirian industri ini masih layak jika harga jual tidak mengalami penurunan lebih dari 20 %. Secara umum, ditinjau dari seluruh aspek yang diteliti, industri dodol pelok, dodol mangga, dan dodol pepaya layak untuk didirikan di Kraksaan.
| Item Type: | Undergraduate thesis |
|---|---|
| Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
| Divisions: | Faculty of Engineering > Department of Industrial Engineering |
| Depositing User: | Eko Wahyudi 197013 |
| Date Deposited: | 29 Aug 2018 07:19 |
| Last Modified: | 29 Aug 2018 07:19 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/33247 |
Actions (login required)
 |
View Item |
