PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS BIJI MENTE UNTUK INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN BIJI MENTE

Tjandra, Sunardi and Haryono, Yon (2010) PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN ALAT PENGUPAS BIJI MENTE UNTUK INDUSTRI KECIL PENGOLAHAN BIJI MENTE. Prosiding Seminar Nasional Teknik Mesin 5, UK Petra, Surabaya. pp. 29-33. ISSN 978-979-25-4414-5

PDF SNTM 2010 - Full Paper - Perancangan Alat Pengupas Kulit Mente.pdf Restricted to Repository staff only Download (422kB) | Request a copy

Abstract

Pada industri kecil pengolahan biji mente, banyak biji mente yang hancur akibat proses pengupasan. Dengan berkembangnya teknologi, maka usaha untuk memaksimalkan produksi biji mente terus dilakukan. Sebagai contoh: mesin pengupas kulit mente dengan kapasitas produksi yang tinggi. Akan tetapi banyak biji mente yang pecah/hancur dengan prosentase mencapai ± 50%. Karena kapasitasnya besar, maka mesin tersebut relatif mahal bagi industri kecil pengolahan biji mente. Dari permasalahan tersebut maka dilakukan perancangan alat pengupas kulit biji mente yang dapat mengurangi prosentase pecah, dengan kapasitas produksi lebih besar jika dibandingkan dengan pengupasan manual, dengan harga yang terjangkau oleh industri kecil. Perancangan diawali dengan pengumpulan data pada industri kecil pengolahan biji mente. Selanjutnya dilakukan pembuatan konsep desain berdasarkan data dan spesifikasi yang diinginkan. Konsep desain selanjutnya dimodelkan dengan menggunakan software Pro/Engineer Wildfire. Hasil assembly disimulasikan untuk mengetahui apakah pergerakan dan mekanisme pengupasannya sudah sesuai dengan fungsi, spesifikasi, dan ergonomi. Dari hasil simulasi dan analisis teknik tersebut maka dibuat prototype awal dari alat pengupas kulit mente ini. Dengan adanya perancangan alat pengupas kulit mente ini, maka proses pengupasan kulit mente menjadi lebih cepat dan mudah serta tidak melelahkan. Alat ini mempunyai kapasitas produksi 19 kg/jam mente dengan prosentase biji mente pecah ± 16%.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	pengupas kulit biji mente, perancangan, pengembangan
Subjects:	T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Engineering > Department of Manufacturing Engineering
Depositing User:	Sunardi Tjandra 61155
Date Deposited:	14 May 2013 02:09
Last Modified:	24 Mar 2021 14:23
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/3420

Actions (login required)

View Item