Modul Pelatihan Kandungan Nutrisi Tanaman Kelor

Rani, Karina Citra and Jayani, Nikmatul Ikhrom Eka and Darmasetiawan, Noviaty Kresna and Dewi, Ardhia Deasy Rosita (2019) Modul Pelatihan Kandungan Nutrisi Tanaman Kelor. Fakultas Farmasi Universitas Surabaya, Surabaya. ISBN 978-602-52535-5-3

PDF Noviaty Kresna Darmasetiawan_MODUL NUTRISI TANAMAN KELOR.pdf Download (896kB)

Abstract

Modul pelatihan ―Kandungan Nutrisi Tanaman Kelor‖. Modul pelatihan ini disusun sebagai tambahan wawasan bagi kelompok petani dan kelompok produsen yang melakukan pengembangan dan pengolahan produk makanan dan minuman berbasis tanaman kelor. Pokok bahasan yang diulas dalam modul ini meliputi tinjauan umum terkait tanaman kelor, kandungan nutrisi tanaman kelor, perbandingan nutrisi bagian dari tanaman kelor dengan bahan pangan yang lain, fungsi dari masing-masing nutrisi yang terdapat pada tanaman kelor, dan pengaruh proses pengeringan terhadap kandungan nutrisi dalam simplisia tanaman kelor. Modul ini dimaksudkan untuk membantu meningkatkan pengetahuan dan pemahaman Kelompok Tani Hutan dan Kelompok Wanita Tani ―Sri Rejeki‖ di Desa Bogo, Kecamatan Kapas, Bojonegoro yang menggeluti budidaya dan pengembangan produk makanan-minuman berbasis tanaman kelor. Penyusun berharap semoga modul ini dapat menjadi landasan bagi masyarakat Desa Bogo yang terlibat dalam budidaya maupun pengolahan produk berbasis kelor untuk meningkatkan pemanfaatan tanaman kelor yang kaya akan nutrisi. Melalui modul ini, diharapkan Kelompok Tani Hutan dan Kelompok Wanita Tani ―Sri Rejeki‖ di Desa Bogo, Kecamatan Kapas, Bojonegoro lebih memahami pengaruh proses pengolahan tanaman kelor

Item Type:	Book
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RZ Other systems of medicine
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User:	KARINA CITRA RANI
Date Deposited:	18 Nov 2020 04:02
Last Modified:	20 Mar 2024 08:14
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/38511

Actions (login required)

View Item