Upaya Pendampingan Untuk Peningkatan Pemberdayaan Ekonomis Di Sekolah

Savitri, Emma and Suseno, Natalia and Sapei, Lanny and Wulansari, Devyani Diah and Adiarto, Tokok (2021) Upaya Pendampingan Untuk Peningkatan Pemberdayaan Ekonomis Di Sekolah. In: Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat (SEMNAS ABDIMAS 2021), 9 Agustus 2021, Surabaya.

PDF Emma Savitri_UPAYA PENDAMPINGAN.pdf Download (1MB)

Abstract

Sekolah Misi Interdenominasi (SMI) merupakan sekolah dengan siswa yang berasal dari seluruh penjuru tanah air dan berasal dari keluarga dengan tingkat ekonomi rendah. Kurikulum yang digunakan di sekolah selain ilmu teologi, terfokus pada ketrampilan produktif yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai wirausaha. Salah satu ketrampilan yang telah diberikan adalah ketrampilan pengolahan kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO). Tetapi karena tidak adanya tindak lanjut yang terstruktur, maka ketrampilan produksi ini belum mampu memberikan keuntungan secara ekonomi. Oleh karena itu program pengabdian ini ditujukan untuk mendampingi mitra agar menghasilkan divisi produksi VCO yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat pada saat pandemi. Beberapa permasalahan yang dihadapi oleh mitra antara lain belum terbentuknya divisi usaha produksi VCO secara legal, belum adanya teknologi proses produksi VCO yang terstandar, minimnya pengetahuan tentang sistem pengemasan serta belum terbentuknya jaringan pemasaran. Oleh karena itu, beberapa langkah yang telah dilakukan dalam program pendampingan antara lain pelatihan produksi VCO sesuai dengan standar SNI 3781:2008, pengontrolan kualitas VCO dengan analisa kandungan VCO yang telah diproduksi pada laboratorium terakreditasi, penerapan sistem pengemasan VCO yang baik dan menarik dan pengajuan ijin usaha unit produksi VCO. Pelaksanaan pendampingan ini memberikan kesempatan bagi SMI untuk memperluas jaringan pemasaran yang dimilikinya dengan legalitas dan kualitas VCO yang dihasilkannya.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:	VCO, SMI, legalitas
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Engineering > Department of Chemical Engineering
Depositing User:	Emma Savitri 202034
Date Deposited:	02 Mar 2022 04:58
Last Modified:	12 Jan 2024 05:31
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/41440

Actions (login required)

View Item