Pengaruh Persepsi Warna terhadap Persepsi Cita Rasa Teh

Simangunsong, Naomi Hatoguan (2022) Pengaruh Persepsi Warna terhadap Persepsi Cita Rasa Teh. [Undergraduate thesis]

PDF KS_K_967_Abstrak.pdf Download (48kB)

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen yaitu penelitian yang dilakukan untuk mengetahui dan menjelaskan pengaruh persepsi warna terhadap persepsi cita rasa pada minuman teh dengan menggunakan desain between group design. Subjek penelitian eksperimen ini berjumlah 20 orang yang dibagi menjadi 2 kelompok eksperimen. Pengambilan sampel menggunakan accidental sampling dengan membagi kelompok eksperimen menggunakan random assignment. Alat ukur yang digunakan dalam penelitian eksperimen ini adalah atribut cita rasa Chan et al (2011) dengan reliabilitas sebesar 0,788. Analisis data yang digunakan adalah uji hipotesis independent sample t test. Pada rasa manis di gelas warna merah dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa pahit di gelas warna merah dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa astringent di gelas warna merah dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa floral di gelas warna merah dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa daun teh di gelas warna merah dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa manis di gelas warna biru dengan nilai p= 0,035 (p0,05), pada rasa pahit di gelas warna biru dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa astringent di gelas warna biru dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa floral di gelas warna biru dengan nilai p= 0,000 (p0,05), pada rasa daun teh di gelas warna biru dengan nilai p= 0,000 (p0,05) yang menunjukkan bahwa persepsi warna dapat mempengaruhi cita rasa teh. Kemudian berdasarkan mean nya gelas merah dipersepsikan lebih manis dan lebih floral, sedangkan gelas biru dipersepsikan lebih pahit, astringent dan rasa daun teh yang lebih kuat.

Item Type:	Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords:	persepsi, cita rasa, persepsi warna, persepsi cita rasa teh
Subjects:	A General Works > AC Collections. Series. Collected works B Philosophy. Psychology. Religion > BF Psychology
Divisions:	Faculty of Psychology > Department of Psychology
Depositing User:	KRISTINA
Date Deposited:	02 Mar 2022 07:09
Last Modified:	02 Mar 2022 07:09
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/41444

Actions (login required)

View Item