Pengembangan Usaha Cafe Herbal di Desa Sentra Kelor Bogo

Rani, Karina Citra and Tandelilin, Elsye and Jayani, Nikmatul Ikhrom Eka and Darmasetiawan, Noviaty Kresna and Sukweenadhi, Johan and Waluyo, Prayogo Widyastoto and Rasyidah, Ummy Maisarah and Parfati, Nani (2022) Pengembangan Usaha Cafe Herbal di Desa Sentra Kelor Bogo. Poltekita: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3 (2). pp. 330-341. ISSN 2722-5798 & p-ISSN: 2722-5801

PDF Elsye Tandelilin_Pengembangan Usaha Cafe Herbal di Desa Sentra Kelor Bogo.pdf Download (7MB)

Abstract

Cafe jamu milenial mampu menciptakan rasa Jamu yang dapat diterima oleh milenial dengan mengolah Jamu menggunakan berbagai teknik dan dipadukan dengan bahan-bahan lain yang bermanfaat bagi tubuh. Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilakukan bertujuan untuk mengembangkan usaha Cafe Herbal yang menghasilkan produk olahan jamu milenial yang disukai pelanggan. Metode yang dipilih sebagai tindak lanjut yaitu pelatihan, pendampingan dan studi banding. Evaluasi keberhasilan pelatihan dan pendampingan dilihat dengan menggunakan kuesioner yang diberikan sebagai posttest dan keberhasilan Mitra dalam menghasilkan olahan jamu milenial. Tim Ubaya merealisasikan pembuatan herbal corner dan mengagendakan serangkaian pelatihan diantaranya pembuatan minuman herbal/jamu milenial, aspek mutu dari minuman herbal, peluang usaha serta step by step pengembangan herbal corner dan studi banding pada Cafe dengan konsep jamu milenial. Dari kegiatan pengabdian masyarakat telah dihasilkan booth kekinian untuk herbal corner yang dilengkapi neon box penanda dan alat-alat Cafe. Pelatihan-pelatihan yang telah dilakukan memberikan dampak peningkatan pengetahuan Mitra (63% peserta menunjukkan hasil pemahaman yang baik). Peningkatan ketrampilan ditunjukkan dengan beberapa menu minuman jamu milenial yang dihasilkan diantaranya “Blue tea milkymo” (seduhan bunga telang dan susu), “Red ginger milkymo” (Jahe merah dan susu) dan “Green silky milkymo” (serbuk daun kelor dan susu).

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Cafe jamu; desa kelor; herbal corner
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HC Economic History and Conditions R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User:	NIKMATUL IKHROM EKA JAYANI
Date Deposited:	19 Jul 2022 05:49
Last Modified:	05 Apr 2023 06:00
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/42149

Actions (login required)

View Item