Akselerasi Daya Saing Usaha Kecil Dan Menengah (UKM) Sambal Di Surabaya Melalui Program Pendampingan Yang Holistik

Sugiarti, Yenny and Sari, Yenny and Hadiyat, Mochammad Arbi and Andre, Andre (2023) Akselerasi Daya Saing Usaha Kecil Dan Menengah (UKM) Sambal Di Surabaya Melalui Program Pendampingan Yang Holistik. Kumawula : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6 (1). pp. 60-70. ISSN 2620-844X (online); 2809-8498 (cetak)

PDF 41382-173317-1-PB (2).pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

UKM Dede Satoe di Surabaya menghadapi setidaknya empat permasalahan utama, yaitu proses pengolahan yang belum memenuhi standar keamanan pangan internasional, atribut dan desain kemasan yang belum sesuai standar internasional, terbatasnya sarana pemasaran, dan terbatasnya pemahaman tentang manajemen bisnis yang membuatnya kalah bersaing dengan pabrikan. Oleh sebab itu, selama tiga tahun (2018-2020) dilaksanakan program pendampingan yang bersifat holistik yang meliputi: pendampingan dan pelatihan standardisasi keamanan pangan sesuai standar pangan internasional, perbaikan atribut dan desain kemasan produk, pembekalan manajemen bisnis khusunya keuangan, serta pendampingan penggunaan berbagai media baik online maupun offline untuk memperluas sarana pemasaran. Tujuan dilaksanakannya program ini adalah untuk meningkatkan daya saing UKM sehingga target dan pangsa pasarnya menjadi lebih luas dan bersaing di pasar global. Hasilnya, di akhir tahun 2020, produk mitra Kumawula : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2023 61 telah tersertifikasi keamanan pangan internasional (HACCP), produk telah memiliki desain kemasan ekonomis dengan atribut sesuai standar internasional, UKM mampu menyajikan laporan keuangan dan menggunakannya untuk berbagai macam pengambilan keputusan, dan adanya peningkatan signifikan transaksi penjualan online dan ekspor.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Daya Saing; Ekspor; Pemberdayaan; Standardisasi Keamanan Pangan; UKM
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Faculty of Business and Economic > Department of Accounting
Depositing User:	YENNY SUGIARTI, S.E., M.Ak., QIA - 202003- 31117
Date Deposited:	04 Apr 2023 02:13
Last Modified:	04 Apr 2023 02:13
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/43726

Actions (login required)

View Item