Perancangan Standard Operation Procedure dan Performance Appraisal pada Departemen Housekeeping dan Front Office di Hotel Z dalam Usaha Meningkatkan Pengaturan Kerja yang Lebih Efektif dan Effisien

Kusumawati, Irma and Hastuti, Nurullija Indah (1998) Perancangan Standard Operation Procedure dan Performance Appraisal pada Departemen Housekeeping dan Front Office di Hotel Z dalam Usaha Meningkatkan Pengaturan Kerja yang Lebih Efektif dan Effisien. [Undergraduate thesis]

Full text not available from this repository. (Request a copy)
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/232114

Abstract

Hotel Z adalah hotel berbintang tiga yang berlokasi di kawasan Senggigi yang terletak di kota Mataram Nusa Tenggara Barat. Keberadaan hotel sebagai sarana penunjang bisnis disamping sarana penunjang industri pariwisata membuka peluang bagi para pengusaha untuk bergerak dalam bisnis perhotelan. Dalam beberapa tahun terakhir ini sudah berdiri beberapa hotel berbintang yang makin meramaikan bisnis perhotelan. Akibatnya terjadi persaingan yang sangat ketat, mereka menawarkan berbagai fasllitas dan pelayanan dengan tujuan ingin menarik konsumen dan mempertahankan konsumen agar tidak pindah ke lain hotel. Masing-masing hotel berusaha mempertahankan pangsa pasarnya bahkan berupaya untuk memberikan fasilitas yang dapat melebihi tingkat hunian mereka. Tetapi untuk mewujudkan semuanya itu tidaklah mudah terutama karena masih adanya kendala-kendala berupa ketidak teraturan dalam siklus dan prosedur kerja karyawan hotel. Jika suatu hotel memlliki prosedur standar kerja dan siklus kerja yang baik maka perutaran siklus antar karyawan dan prosedur kerja pada hotel tersebut akan berjalan dengan lancar dan lebih terstruktur. Penelitian yang kami lakukan adalah perancangan ulang metode kerja lama yang kurang efektif dan efisien. Penelitian tugas akhir ini bertujuan untuk mempermudah positioning rolling di Hotel Z dengan merancang standard operation procedure yang baik sehingga siklus kerja karyawan akan lebih terkoordinir dan terpantau dengan baik.

Item Type: Undergraduate thesis
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Engineering > Department of Industrial Engineering
Depositing User: Masyhur 196042
Date Deposited: 02 Sep 2013 02:15
Last Modified: 02 Sep 2013 02:15
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/4516

Actions (login required)

View Item View Item