Universitas Surabaya (2025) Formulasi Starter Yeast Pichia Ubaya0125 Untuk Fermentasi Kakao. S00202507475.
There is a more recent version of this item available.
![[thumbnail of Paten Sederhana]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF (Paten Sederhana)
Paten sederhana _ Pischia (pengajuan).pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy |
Official URL / DOI: https://pdki-indonesia.dgip.go.id/
Abstract
Invensi ini berhubungan dengan formulasi isolat Pichia UBAYA0125 dalam media broth yang terdiri dari Glukosa, Yeast Ekstrak, Bakterial Peptone dan air dapat diterapkan pada fermentasi kakao dan telah diuji pada kondisi trial skala laboratorium (1,5kg) dan fermentasi industri (40 kg) mampu memperkuat citarasa daripada biji kakao yang difermentasi spontan (fermentasi tanpa starter).
| Item Type: | Patent |
|---|---|
| Subjects: | T Technology > T Technology (General) > T201 Patents. Trademarks |
| Divisions: | Faculty of Technobiology > Department of Biology |
| Depositing User: | JOHAN SUKWEENADHI |
| Date Deposited: | 21 Apr 2026 10:09 |
| Last Modified: | 21 Apr 2026 10:09 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/50658 |
Available Versions of this Item
- Formulasi Starter Yeast Pichia Ubaya0125 Untuk Fermentasi Kakao. (deposited 21 Apr 2026 10:09) [Currently Displayed]
Actions (login required)
 |
View Item |
