Implementasi Auditing Manajemen Kualitas Berdasarkan Malcolm Baldrige Di Hotel XYZ

Chistien, Fenny and Sungkono, Song Iie (1997) Implementasi Auditing Manajemen Kualitas Berdasarkan Malcolm Baldrige Di Hotel XYZ. [Undergraduate thesis]

Full text not available from this repository. (Request a copy)
Official URL: http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/231060

Abstract

Dengan semakin ramainya pengoperasian hotel-hotel baru di Surabaya, maka semakin ramai pula persaingan yang terjadi antar hotel-hotel tersebut. Pada umumnya hotel-hotel tersebut berusaha memperbaiki pelayanannya terhadap konsumen. Dengan melihat kondisi yang seperti ini, maka penulis ingin mengimplementasikan suatu sistem Manajemen Kualitas yang berstandar intemasional yaitu Malcolm Baldrige Award. Penelitian ini kami lakukan disebuah hotel berbintang tiga yang terletak diderah pusat bisnis di kota Surabaya. Tujuan dari penelitian kami adalah mengetahui seberapa jauh Manajemen Kualitas yang dimiliki hotel XYZ sekaligus memberikan masukan pada hotel tersebut untuk mencapai standar yang diinginkan. Sebelum kami mengimplementasikan Malcolm Baldrige di hotel XYZ, terlebih dahulu kami melakukan preimplementasi di sebuah hotel bintang empat dan sebuah hotel kelas melati. Tujuan utama preimplementasi ini adalah untuk mengetahui apakah pertanyaan-pertanyaan yang diajukan dalam kuesioner dapat dimengerti oleh para karyawan. Pertanyaan-pertanyaan yang terdapat dalam kuesioner tersebut kami ambil dari Malcolm Baldrige, kemudian kami sesuaikan dengan situasi dan kondisi di Indonesia serta hotel XYZ. Pada tahap lmplementasi seluruh karyawan, manager, general manager di hotel XYZ dilibatkan. Dalam pengisian kuesioner, karyawan hanya diperkenankan untuk mengisi satu kategori setiap hari karena dalam mengisi kuesioner ini perlu pemikiran. Setelah kuesioner dikumpulkan, kami mengadakan analisa dan scoring terhadap masing masing departemen, kategori, dan per-level manajemen.

Item Type: Undergraduate thesis
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Faculty of Engineering > Department of Industrial Engineering
Depositing User: Moch. Ali Syamsudin 197011
Date Deposited: 13 Dec 2013 09:01
Last Modified: 13 Dec 2013 09:01
URI: http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/6514

Actions (login required)

View Item View Item