Universitas Surabaya (2021) Buku Petunjuk Praktikum Dasar Mikrobiologi Pangan. EC00202146979.
Sapei, Lanny and Aziz, Ahmad Robiul (2021) Buku Petunjuk Praktikum Dasar Mikrobiologi Pangan. Graha Ilmu, Yogyakarta. ISBN 978-623-228-984-0; EISBN 978-623-228-985-7