Pengembangan Creative Thinking Pada Produk Ashitaba (Seledri Jepang) Di Masa Normal Baru

Kusumawardhany, Prita Ayu and Iswadi, Hazrul and Dewi, Ardhia Deasy Rosita and Widjaja, M.E. Lanny Kusuma (2021) Pengembangan Creative Thinking Pada Produk Ashitaba (Seledri Jepang) Di Masa Normal Baru. In: Semnas Abdimas 2021, 9 Agustus 2021, Surabaya.

PDF Lanny Kusuma_Pengembangan Creative.pdf Download (777kB)

Abstract

Masa pandemi Covid-19 berdampak buruk pada ekonomi nasional khususnya bagi Usaha Kecil Menengan (UKM) sektor pertanian. Ashitaba (seledri Jepang) merupakan produk unggulan daerah Trawas, Mojokerto yang menitikberatkan pada aktivitas ekspor sempat mengalami penurunan omset dikarenakan kebijakan pembatasan ekspor pada awal pandemi, semester pertama 2020. Strategi berpikir kreatif dikembangkan untuk menghadapi tantangan dan melihat peluang baru agar usaha Ashitaba tetap dapat bertahan dan beradaptasi di masa normal baru. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan teknik creative thinking sebagai suatu alat pendekatan yang digunakan dalam strategi keberlanjutan Ashitaba. Penelitian ini menggunakan studi kasus yaitu Ashitaba (seledri Jepang) yang dikelola oleh CV. Ashitaba Trawas Industry. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian tindakan (action research) dengan 5 (lima) tahapan yaitu persiapan, inkubasi, wawasan, evaluasi dan implementasi. Pendekatan creative thinking diimplementasikan ke dalam aktivitas ideasi produk, produksi, manajemen dan pengujian pasar secara kreatif sehingga ashitaba mampu meningkatkan daya saing usaha. Hasil kegiatan dari pendekatan creative thinking dalam program pengembangan produk unggulan daerah (PPPUD) ini adalah ashitaba mampu meningkatkan omsetnya sehingga harapan akan keberlanjutan pembangunan yaitu pertumbuhan ekonomi, kesejahteraan melalui produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab Ashitaba dapat tercapai.

Item Type:	Conference or Workshop Item (Paper)
Uncontrolled Keywords:	Creative Thinking, UKM, Ashitaba, Seledri Jepang, PPPUD
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Faculty of Business and Economic > Department of Management
Depositing User:	PRITA AYU KUSUMAWARDHANY
Date Deposited:	03 Jan 2022 07:37
Last Modified:	30 Mar 2022 04:50
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/40868

Actions (login required)

View Item