Susanti, Daesy (2000) Isolasi dan Karakterisasi Pati dari Rimpang Tanaman Kana Berbunga Merah (Canna glauca L) untuk Keperluan Farmasi. [Undergraduate thesis]
Preview |
PDF
F_867_Abstrak.pdf Download (64kB) | Preview |
Abstract
Amylum atau pati adalah salah satu bahan pembantu yang banyak digunakan untuk keperluan farmasi. Selama ini untuk memenuhi kebutuhan kan bahan tersebut dipakai beberapa pati yang lazim yaitu pati jagung, pati singkong, dan pati kentang. Unluk itulah perlu dicari sumber pati lain untuk keperluan farmasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik hasil isolasi pati kana berbunga merah (Canna Glauca L.) dan mengetahui apakah pati tersebut memenuhi persyaratan pati sesuai Farmakope sehingga dapat bermanfaat bagi dunia kefarmasiannya khususnya dalam formulasi tablet. Isolasi pati dari rimpang melalui empat tahap, tahap pertama penghalusan untuk melepaskan butiran pati, tahap kedua penyajian dengan NaCl l% untuk menangkap butiran pati, tahap ketiga penghilangan protein dan lemak dengan menggunakan NaOH 0,01M dan tahap terakhir adalah pengeringan. Uji karakteristik pati hasil isolasi rimpang kana meliputi uji organoleptis, identifikasi kualitatif, bentuk dan ukuran partikel, kandungan lengas, viskositas mucilago pati dengan viskometer Brookfied, reologi untuk mengetahui sifat alir, kemampuan mengalir dan sudut diam. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pati hasil isotasi dari rimpang kana berbunga merah (Canta glauca L.) memiliki karakteristik berbentuk serbuk putih kecoklatan dan tidak berbau. Bentuk partikel tunggal,membulat atau bulat telur dengan lamela konsentris dan ukuran partikel 9,61 µm - 67,27 µm. Kelembaban pati adalah 3,71%. Sedangkan muciiago 5% dairi pati rimpang kana, memiliki kekentalan 430 cps dengan sifat alir pseudoplastis-time dependents. Pati kana memiliki sudut diam 32,683° dengan kecepataan alir 18 detik.
| Item Type: | Undergraduate thesis |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy |
| Depositing User: | Lasi 193031 |
| Date Deposited: | 10 Apr 2014 04:37 |
| Last Modified: | 10 Apr 2014 04:37 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/10278 |
Actions (login required)
 |
View Item |
