Fachri, Muhammad Rasyad (2007) Kalium Sorbat Sebagai Pengawet terhadap Kapang Pengkontaminan Brem Produksi Perusahaan X. [Undergraduate thesis]
Preview |
PDF
F_2349_Abstrak.pdf Download (56kB) | Preview |
Abstract
Telah dilakukan penentuan konsentrasi kalium sorbat sebagai pengawet terhadap kapang pada brem produksi perusahaan "X". Penelitian dilakukan bertahap, yaitu: (I) Isolasi kapang pengkontaminan yang dominan pada sarnpel brem. (2) Kemudian dilakukan penentuan jumlah ALT koloni kapang sebagai inokulum untuk pengujian efektivitas pengawet kalium sorbat. (3) Dilanjutkan dengan pengujian berbagai konsentrasi pengawet kalium sorbat pada produk brem yang diberi inokulum kapang pengkontaminan. Konsentrasi pengawet kalium sorbat yang digunakan adalah 0,02%; 0,05%; 0,1%; 0,15%; dan 0,2%...
| Item Type: | Undergraduate thesis |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Pengawet kalium sorbat; Kapang; Produk brem. |
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy |
| Depositing User: | Users 147 not found. |
| Date Deposited: | 25 Apr 2016 07:38 |
| Last Modified: | 25 Apr 2016 07:38 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/27609 |
Actions (login required)
 |
View Item |
