Yogi , Purnomo and Secapramana, Laurentia Verina Halim (2019) Perancangan Sistem Penilaian Kinerja Di Restoran ABC. In: Prosiding Seminar Nasional 2019: Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 26-27 Juli 2019, Makasar.
Preview |
PDF
Yogi Purnomo_PERANCANGAN SISTEM PENILAIAN KINERJA DI RESTORAN ABC_SMIPT2019037FP_2019.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Dunia bisnis yang penuh dengan twist yang tak terduga, ada banyak hal yang bisa salah di dunia pengusaha dan ada banyak industri yang trhive di Indonesia, salah satunya bisnis kuliner atau restoran. Peningkatan pertumbuhan per kapita di Indonesia mendorong orang untuk memiliki pendapatan yang semakin meningkat untuk hiburan dan ini berhubungan dengan peningkatan jumlah bisnis restoran baru di seluruh Indonesia. Meningkatnya persaingan dalam bisnis kuliner atau restoran berarti bahwa bisnis harus efisien dan efektif dalam strategi untuk mengoperasikan operasi harian atau berkala. Kinerja adalah salah satu dari banyak faktor dalam bisnis yang harus dikembangkan ketika berhadapan dengan banyak persaingan dan bagi bisnis untuk beroperasi dalam kapasitas maksimum, pengusaha perlu mengevaluasi kinerja karyawan secara berkala, ketika datang untuk mengevaluasi kinerja, bisnis perlu melakukan kinerja penilaian. Objek penelitian ini adalah restoran ABC yang terletak di kota Bojonegoro, Restoran ABC adalah restarant terbesar di kota. Dari hasil wawancara penulis menemukan sejumlah titik masalah utama di dalam restoran ABC, dan dari titik-titik ini, penulis merancang bentuk baru penilaian kinerja yang cocok untuk restoran di era persaingan yang semakin meningkat, diharapkan dapat membantu restoran ABC dan meningkatkan kinerja di dalam restoran ABC.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Penilaian Kinerja, Analisa Jabatan, Kuliner, Manajemen Restoran |
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) |
| Divisions: | Postgraduate Programs > Master Program in Management |
| Depositing User: | YOGI PURNOMO |
| Date Deposited: | 30 Jul 2019 03:12 |
| Last Modified: | 17 Jan 2024 08:54 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/35215 |
Actions (login required)
 |
View Item |
