Pelatihan Pembuatan Jamu Milenial untuk Kafe di Wisata Rainbow Garden Poetoek Soeko Trawas Mojokerto

Jayani, Nikmatul Ikhrom Eka and Tandelilin, Elsye and Widjaja, Fitri Novika and Mukti, Yayon Pamula and Rani, Karina Citra (2022) Pelatihan Pembuatan Jamu Milenial untuk Kafe di Wisata Rainbow Garden Poetoek Soeko Trawas Mojokerto. Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 3 (2). pp. 343-353. ISSN 2715-7997; E-ISSN 2716-0750

PDF Pelatihan Pembuatan Jamu Milenial di Rainbow Garden.pdf Download (4MB)

Abstract

Pengabdian masyarakat dalam bentuk pelatihan pembuatan jamu milenial dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra BUMDes Sukosari dalam pengolahan produk jamu milenial sebagai ciri khas Cafe Rainbow Garden. Metode yang dipergunakan dalam PkM ini yaitu dengan metode pendampingan atau PAR (Participatory Action Research) dengan pendekatan melalui ceramah, praktik pembuatan produk, dan pendampingan. Pelatihan dilakukan dalam tiga tahap yaitu persiapan, implementasi, dan pemantauan evaluasi. Hasil dari pelatihan ini adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam pengolahan jamu milenial yang terlihat dari hasil analisis rerata nilai tes sebelum dan sesudah pelatihan (p<0,05). Luaran dari kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah lima varian minuman jamu milenial berbasis rimpang dan rempah, yaitu telang sparkling, rosella sparkling, curcuma sparkling, curcuma milky, dan moringa milky. Kegiatan pengabdian masyarakat mengenai pengolahan jamu milenial di Desa Sukosari, Kecamatan Trawas mampu memberikan keterampilan bagi mitra BUMDes untuk mengembangkan produk jamu milenial sebagai produk minuman khas Cafe Rainbow Garden Poetoek Soeko. Kata kunci: Jamu; Milenial; Poetoek Soeko; Rainbow Garden.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Jamu; Milenial; Poetoek Soeko; Rainbow Garden
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Faculty of Pharmacy > Department of Pharmacy
Depositing User:	KARINA CITRA RANI
Date Deposited:	25 Nov 2022 08:21
Last Modified:	25 Nov 2022 08:21
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/42891

Actions (login required)

View Item