Perancangan Strategi Pemasaran Digital Produk Tepung Ubi Jalar Menggunakan Pendekatan Design Thinking dan Quality Function Deployment pada UD Aneka Camilan Ria

Huda, Muhammad Suhail Annur (2026) Perancangan Strategi Pemasaran Digital Produk Tepung Ubi Jalar Menggunakan Pendekatan Design Thinking dan Quality Function Deployment pada UD Aneka Camilan Ria. [Undergraduate thesis]

PDF Abstrak_LKTP-1570.pdf Download (295kB)

Abstract

UD Aneka Camilan Ria merupakan pelaku usaha mikro yang bergerak di bidang pengolahan produk pangan berbasis ubi jalar, khususnya tepung ubi jalar. Meskipun memiliki potensi produk yang bernilai kesehatan dan berbahan baku lokal, UD Aneka Camilan Ria masih menghadapi berbagai permasalahan dalam aspek pemasaran, seperti persepsi harga produk yang dianggap relatif mahal, kemasan dan label yang belum optimal, keterbatasan edukasi produk kepada konsumen, serta pemanfaatan digital marketing yang belum maksimal. Kondisi tersebut menunjukkan perlunya perancangan strategi pemasaran yang lebih terstruktur dan sesuai dengan kebutuhan pelaku usaha maupun konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk merancang usulan strategi pemasaran bagi UD Aneka Camilan Ria dengan mengintegrasikan metode Design Thinking dan Quality Function Deployment (QFD). Metode design thinking digunakan untuk memahami permasalahan dan kebutuhan pelaku usaha serta konsumen melalui lima tahapan, yaitu empathize, define, ideate, prototype, dan testing. Selanjutnya, metode QFD digunakan untuk menerjemahkan kebutuhan tersebut ke dalam solusi teknis yang terstruktur melalui penyusunan House of Quality (HOQ). Fokus strategi pemasaran dalam penelitian ini meliputi marketing mix 4P (product, price, place, dan promotion) serta digital marketing. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam kepada pemilik UD Aneka Camilan Ria dan beberapa segmen konsumen yang relevan, termasuk pelaku UMKM dan pengguna produk. Data hasil wawancara kemudian diolah pada tahap empathize untuk mengidentifikasi permasalahan utama. Pada tahap define ditetapkan kebutuhan pemasaran (WHAT’s), sedangkan pada tahap ideate dirumuskan alternatif solusi (HOW’s). WHAT’s dan HOW’s tersebut selanjutnya disusun dalam HOQ Marketing Mix 4P dan HOQ Digital Marketing untuk menentukan prioritas strategi yang paling relevan dan realistis untuk diterapkan. Hasil penelitian menghasilkan sejumlah usulan strategi pemasaran yang diterjemahkan ke dalam bentuk prototipe, antara lain penyusunan harga pokok produksi (HPP) secara detail, penawaran ukuran kemasan ekonomis, penyediaan paket harga khusus UMKM, pemberian diskon berdasarkan volume pembelian, perbaikan desain kemasan dan label sesuai regulasi pangan, penguatan penjualan langsung melalui WhatsApp Business dan toko lokal, serta pengembangan strategi digital marketing melalui pembuatan konten edukatif, penentuan platform digital utama, dan pengelolaan media sosial secara sederhana dan konsisten. Prototipe yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi panduan praktis bagi UD Aneka Camilan Ria dalam meningkatkan efektivitas pemasaran dan daya saing produk secara berkelanjutan.

Item Type:	Undergraduate thesis
Uncontrolled Keywords:	Design Thinking, QFD, Marketing Mix 4P, Digital Marketing, UMKM
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Engineering > Department of Industrial Engineering
Depositing User:	KARYONO - 196022
Date Deposited:	25 Jun 2026 03:36
Last Modified:	25 Jun 2026 03:36
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/50603

Actions (login required)

View Item