Evaluasi Efektivitas Efektif Mikroorganisme (EM) Berbasis Buah-Buahan Dan Sayur-Sayuran Dalam Menurunkan Parameter Pencemar Limbah Cair Tahu

Jonathan, Kenny and Goeltom, Mangihot Tua (2025) Evaluasi Efektivitas Efektif Mikroorganisme (EM) Berbasis Buah-Buahan Dan Sayur-Sayuran Dalam Menurunkan Parameter Pencemar Limbah Cair Tahu. Metta : Jurnal Ilmu Multidisiplin, 5 (2). pp. 69-83. ISSN 2798-7329 (Media Online)

PDF Pembuatan Efektif Mikroorganisme (EM)_Kenny Jonathan_174123503.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives. Download (234kB)

Abstract

• Limbah cair tahu terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, H2S, CO2, CH4, dan NH3 yang membahayakan kehidupan biota perairan. Limbah cair tahu memiliki BOD, COD, dan amonia tinggi serta pH asam yang melebihi standar. Kandungan BOD dan COD yang tinggi menyebabkan organisme mati karena kekurangan oksigen. Pengolahan limbah tahu dapat dilakukan dengan menambahkan mikroorganisme untuk menguraikan bahan organik sehingga standar dapat terpenuhi. Mikroorganisme yang mampu menguraikan limbah cair tahu termasuk dalam kelompok bakteri asam laktat dan ditemukan pada buah-buahan serta sayuran. Mikroorganisme yang dibuat dalam kultur campuran yang mengandung berbagai jenis mikroorganisme disebut efektif mikroorganisme (EM). Tujuan dari eksperimen ini adalah untuk menganalisis efektivitas EM yang dibuat dari buah-buahan dan sayuran dalam pengolahan limbah tahu pada berbagai volume melalui parameter BOD, COD, pH, amonia, dan pH. EM dibuat dengan mencampurkan buah-buahan dan sayuran dengan gula dan air kelapa yang difermentasi selama 8 hari. EM dicampur dengan limbah dengan volume 10 ml, 15 ml, 20 ml, 25 ml dan diinkubasi selama 5 hari. Parameter seperti BOD, COD, amonia, dan pH diukur sebelum dan setelah inkubasi selama 5 hari. Jumlah koliform juga dihitung sebelum dan setelah inkubasi dengan metode ALT. Temuan menunjukkan bahwa penambahan EM dengan volume 25 ml menghasilkan hasil terbaik karena menurunkan persentase pengurangan COD dan amonia pada tingkat tertinggi sambil menjaga persentase DO pada tingkat terendah.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Kata Kunci: Limbah Cair Tahu; Efektif Mikroorganisme; BOD; COD; ALT
Subjects:	Q Science > QH Natural history > QH301 Biology Q Science > QR Microbiology
Divisions:	Postgraduate Programs > Master Program in Biotechnology
Depositing User:	KENNY JONATHAN
Date Deposited:	04 Aug 2026 04:50
Last Modified:	04 Aug 2026 04:50
URI:	http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/51102

Actions (login required)

View Item