Purwanto, Maria Goretti Marianti (2014) "Katakan Dengan Jamur" Salah Satu Alternatif Upaya Edukasi Biologi terhadap Kaum Muda dan Masyarakat Perkotaan. In: Seminar Nasional Bioteknologi 2014 : Buku Abstrak & Panduan Peserta. Universitas Surabaya (Ubaya Press), Surabaya, p. 80.
Preview |
PDF
Purwanto_Jamur_Abstrak_2014.pdf Download (196kB) | Preview |
Abstract
Sebagaimana bunga, jamur juga memiliki tampilan yang menarik. Beberapa keunggulan jamur adalah: (1) lebih memungkinkan untuk dihadirkan sehagai mahluk hidup utuh karena ukurannya yang bisa disesuaikan dengan ukuran kemasan, (2) lebih mudah ditumbuhkan di dalam ruang karena tidak membutuhkan terik matahari intensif sebagai mana bunga pada umumnya, (3) tersedia beberapa pilihan edible mushrooms, dan sekaligus bisa diolah dan dinikmati sebagi produk pangan yang lezat dan sehat. Maka, jika bunga selama ini digunakan untuk mengirim pesan ucapan tertentu, seharusnya hal yang sama juga bisa dilakukan dengan jamur. Penciptaan produk ini juga sekaligus sebagai upaya untuk lebih memasyarakatkan pengetahuan tentang jamur, budidaya dan pengolahannya, khususnya kepada kaum muda di perkotaan yang di jaman sekarang makin jauh dari pengalaman menanam atau berkebun dengan tangan sendiri. Pada penelitian ini baglog jamur tiram dikemas secara menarik dilengkapi dengan (1) pesan ucapan, (2) mini-booklet yang memuat informasi mengenai jamur, perawatan dan pengolahannya menjadi makanan, (3) mini-sprayer untuk penyiraman serta (4) mini- cutter untuk pembuatan bukaan. Kemasan disimpan dalam ruang suhu normal tepat pada fase di mana miselium sudah penuh. Setelah dibuat bukaan pada plastik baglog, terbukti babwa dengan perawatan sederhana (cabaya lampu dan penyemprotan dengan air), tubuh buah jamur dapat tumbuh dengan baik pada usia rata-rata 15 hari setelah miselium penuh, dengan frekuensi panen 3 sampai 4 kali. Penampakan jamur yang dihasilkan sebanding denganjamur konhol yang dibudidayakan di kumbung, namun dengan ukuran jamur yang sedikit lebih kecil.
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | jamur tiram, budidaya, edukasi biologi |
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry Q Science > QK Botany |
| Divisions: | Faculty of Technobiology > Department of Biology |
| Depositing User: | Eko Setiawan 194014 |
| Date Deposited: | 22 May 2014 02:02 |
| Last Modified: | 22 Aug 2020 15:27 |
| URI: | http://repository.ubaya.ac.id/id/eprint/14955 |
Actions (login required)
 |
View Item |
